Tarta Casera

Despues de tener unas minivacaciones, en las que uno hace de todo menos descansar, volvemos a la normalidad, y hoy traigo una tarta que le hice a mi padre por el dia de San José. No está tan bien presentada como las de las pastelerías, pero bueno, lo importante es que estaba buena, y que la hice como las hacia mi abuela hace unos años. Es muy sencilla de hacer, te saca de un apuro en caso de tener alguna celebración. El bizcocho es de esos basicos que todo el mundo ha hecho alguna vez, por si acaso, dejo la receta.

TARTA CASERA

Ingredientes para el bizcocho:

6 huevos

2 yogures

400 grs. azúcar

1 pizca canela

1 vaso aceite

550 grs. harina

1 sobre levadura

Raspadura de 1 limón

Mantequilla para untar el molde

Ingredientes para decorar:

Mermelada

Baileys

nocilla

virutas de colores, almendra picada tostada

lapiz para decorar

Preparación del bizcocho:

Montar las claras a punto de nieve y añadir las yemas. Echar los yogures, el azúcar, el aceite, la raspadura, la canela y batir. Añadir la harina y la levadura poco a poco y mezclar suavemente. Verter la masa sobre un molde previamente untado con mantequilla y meter en el horno caliente a 180º durante 45 minutos.

Preparación de la tarta:

Una vez frío el bizcocho partirlo por la mitad, emborrachar con baileys y poner mermelada al gusto. Poner la parte de arriba del bizcocho, calentar un poco (solo unos segundos para extenderla mejor) la nocilla y extender con ayuda de un cuchillo largo. Adornar los bordes con las almendras, y escribir lo que se desee con el lapiz pastelero. Hacer algun adornito con fideos de colores, y listo!! Una tarta lista para degustar!! Que por lo menos a mi padre le encantó!! (Quizá fuese amor de padre)