Hoy dejo aqui la receta de la crema pastelera, aunque en la foto parezcan natillas. Para Semana Santa hice un hojaldre de frutas y utilicé crema pastelera, como sobró, pues la eché en cuencos, la espolvoreé con un poco de canela, y listo!! Unas natillas para el postre!!
1 litro de leche
200 grs. de azúcar
4 huevos
100 grs. de harina
corteza de un limón
1/2 palo de canela
canela molida
Poner a calentar la leche con la corteza de limón y la canela. Aparte mezclar en un bol el azúcar, los huevos y la harina. Cuando la leche esté caliente, mezclar todo y dejar a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese. Distribuir en cuencos individuales y espolvorear con un poquito de canela molida.
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